Amarone della Valpolicella DOCG «Anguane»

Biologischer Amarone Valpolicella DOCG aus Venetien. Die «Anguane» sind weibliche Wasserlebewesen, Nymphen, aus den veronesischen Folkloregeschichten, die als halb Mädchen, halb Reptil oder Fisch erscheinen und Männer verführen.

Degustationsnotiz

Duftet nach reifen Pflaumen, Brombeeren, Kirschsirup und Gewürzen wie Zimt und Nelken. Der Wein ist vollmundig, tanninhaltig und hat einen langen Nachgeschmack.

Passt zu

Rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Man kann ihn auch bestens nach der Mahlzeit zu Mandelkonfekt geniessen.

Eigenschaften
70% Corvina und Corvinone, 30% Rondinella 16.5% Vol. enthält Sulfite vegan
Größe
CHF 48.00
inkl. MwSt.

10% Rabatt ab 6 Stück

Art.Nr.:154.010.00 EAN: 8022138002598

Weitere Informationen zum Wein

Am Anfang der Trinkreife, min. 8 Jahre lagerbar. Trinktemperatur: 16-18 °C, 1 Stunde vor Genuss öffnen.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Die Trauben werden 5 Monate lang in kleinen Holzkisten gelagert. Anschließend werden die Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt 25 bis 35 Tage lang in Stahltanks. Anschliessend wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 24 Monate reifen kann.

Weingut: Rituale, Italien

«Rituale» ist ein Projekt einer Gruppe von Pionierproduzenten (Fasoli Gino, Cantina Orsogna), das authentische Weine anbietet, die ein natürlicher Ausdruck ihres Terroirs sind und sich positiv auf die Umwelt auswirken wollen. Es vereint verschiedene Regionen Italiens, jede mit ihren eigenen Bräuchen. Die Etiketten sind von den für das Produktionsgebiet typischen bäuerlichen Traditionen inspiriert. Der Wein ist Ausdruck des Terroirs und wird mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut.

Die Vinzer und Vinzerinnen hinter Rituale glauben daran, dass eine neue Landwirtschaft möglich ist, in der Mensch und Natur harmonisch zusammenarbeiten und authentische Produkte mit positiven Auswirkungen auf die Umwelt schaffen. 

Bio-Zertifizierung: IT-BIO-007

Herkunft und Zertifizierung