Barbera d'Asti DOCG «Le Querce»

Biologischer Rotwein Barbera d'Asti DOCG aus der Langhe vom Weingut «Cascina Galarin» im Piemont, Italien. 

Degustationsnotiz

Duft nach Rose, Kirsche und Beeren. Am Gaumen ist er harmonisch, samtig und mit angenehmer Säure, typisch für Barbera.

Passt zu

Vielen Speisen, von Aperoplatten mit Salami über Pasta bis hin zu sehr fetthaltigem, rotem Fleisch.

Eigenschaften
95% Barbera, 5% Freisa 15% Vol. enthält Sulfite
Größe
CHF 17.90
inkl. MwSt.

10% Rabatt ab 6 Stück

Art.Nr.:171.002.00 EAN: 8053806810030

Weitere Informationen zum Wein

Trinkreif, ca. 5 Jahr lagerbar. Trinktemperatur: 15 - 17 °C
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben während der Ernte erfolgt die alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks (30/50 hl) bei kontrollierter Temperatur, mit sanftem Umpumpen und täglichem Unterdrücken; Mazeration für ca. 15 Tage, wobei der Tresterhut zum Vorschein kommt.

Die malolaktische Gärung erfolgt normalerweise im November/Dezember, immer in Stahl. Die Abfüllung erfolgt im folgenden Sommer zur Ernte während der Tage des abnehmenden Mondes.

Weingut: Cascina Galarin, Piemont, Italien

Bio-Zertifizierung: IT-BIO-004

Herkunft und Zertifizierung