Primitivo Terre di Chieti IGT «Zirì-Tè»

Degustationsnotiz

Pflaumen, Carob und Kirschen in der Nase. Im Mund ist er warm, tanninhaltig, intensiv, mit einem Abgang von roter Fruchtmarmelade.

Passt zu

Wurstwaren, Vorspeisen mit Tomatensauce, Mezze, Pasta und Käse.

Eigenschaften

Größe

750ml

CHF 14.50

inkl. MwSt.

10% Rabatt ab 6 Stück (Aktionen ausgeschlossen)

SKU: 154.015.00 ISBN: 8022138002819

Weitere Informationen zum Wein

Lagerung

Trinkreif, ca. 5 Jahre lagerbar. Trinktemperatur: 15-18 °C.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Vinifikation

Spontane Gärung, Reifung in Betontanks und der Flasche.

Bei der spontanen Gärung arbeitet man damit, was die Natur jedes Jahr bietet und stützt sich auf die Stärke und Gesundheit des Terroirs, um Trauben zu erhalten, die reich an Hefen sind, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Die spontane Gärung von Weine haucht einem Wein Leben ein und verleiht ihm Aromen, welche die Authentizität des des Terroirs wiedergeben.

Nur natürliche Kühlung, Sterilfiltration ist nicht zulässig.

Herkunft und Zertifizierung

Weingut: Rituale, Italien

«Rituale» ist ein Projekt einer Gruppe Pionierproduzenten (Fasoli Gino, Cantina Orsogna), das authentische Weine anbietet, die ein natürlicher Ausdruck ihres Terroirs sind und sich gleichzeitig positiv auf die Umwelt auswirken. Es vereint verschiedene Regionen Italiens, jede mit ihren eigenen Bräuchen. Die Etiketten sind von den für das Produktionsgebiet typischen bäuerlichen Traditionen inspiriert. Der Wein ist Ausdruck des Terroirs und wird mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut.

Die Winzer und Winzerinnen hinter Rituale glauben daran, dass eine neue Landwirtschaft möglich ist, in der Mensch und Natur harmonisch zusammenarbeiten und authentische Produkte mit positiven Auswirkungen auf die Umwelt schaffen.

Bio-Zertifizierung: IT-BIO-007, DEMETER