Bio Montepulciano d'Abbruzzo DOP

Montepulciano d'Abruzzo DOP «Chane»

Biologischer (Demeter) Montepulciano DOP aus den Abruzzen. «Chane» ist dem Abruzzen-Schäferhund gewidmet, einer aussergewöhnlichen Rasse, die Hirten und Herden vor Wölfen verteidigt. Diese prächtigen Tiere sind treue Begleiter und tödliche Gegner jeder Gefahr für die Herde.

Degustationsnotiz

In der Nase rote Früchte und Schwarzkirschenmarmelade, leichte Kakao- und Röstnoten runden das Bouquet ab. Im Mund ist er warm, richtig tanninhaltig und daher weich, intensiv und mit dem typischen Mandel-Abgang.
Passt zu

Wurstwaren, gegrilltem und gegartem Fleisch, ersten Gängen mit strukturreichen Saucen.

Eigenschaften
100% Montepulciano 14% Vol. enthält Sulfite vegan
Größe
CHF 14.50
inkl. MwSt.

10% Rabatt ab 6 Stück

Art.Nr.:154.011.00 EAN: 8022138002840

Weitere Informationen zum Wein

Trinkreif, ca. 5 Jahre lagerbar. Trinktemperatur: 15-18 °C.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Spontane Gärung, Reifung in Betontanks und der Flasche.

Bei der spontanen Gärung arbeitet man damit, was die Natur jedes Jahr bietet und stützt sich auf die Stärke und Gesundheit des Terroirs, um Trauben zu erhalten, die reich an Hefen sind, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Die spontane Gärung von Weine haucht einem Wein Leben ein und verleiht ihm Aromen, welche die Authentizität des des Terroirs wiedergeben.

Nur natürliche Kühlung, Sterilfiltration ist nicht zulässig.

Weingut: Rituale, Italien

«Rituale» ist ein Projekt einer Gruppe von Pionierproduzenten (Fasoli Gino, Cantina Orsogna), das authentische Weine anbietet, die ein natürlicher Ausdruck ihres Terroirs sind und sich positiv auf die Umwelt auswirken wollen. Es vereint verschiedene Regionen Italiens, jede mit ihren eigenen Bräuchen. Die Etiketten sind von den für das Produktionsgebiet typischen bäuerlichen Traditionen inspiriert. Der Wein ist Ausdruck des Terroirs und wird mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut.

Die Vinzer und Vinzerinnen hinter Rituale glauben daran, dass eine neue Landwirtschaft möglich ist, in der Mensch und Natur harmonisch zusammenarbeiten und authentische Produkte mit positiven Auswirkungen auf die Umwelt schaffen. 

Bio-Zertifizierung: IT-BIO-007, DEMETER

Herkunft und Zertifizierung