Vergel Selección (Alicante D.O.)

Biologischer Rotwein des Weinguts «La Bodega de Pinoso» aus der Region Alicante, Spanien. Vergel Selección ist ein eleganter und moderner Bio-Rotwein aus Monastrell-, Syrah- und Merlot-Trauben, der 12 Monate lang in Barriques ausgereift ist.

Degustationsnotiz

Aromen von schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen, schwarzen Oliven und Erinnerungen an Kakao. Die Tannine sind weich und aromatisch, eine perfekte Kombination aus Nuancen von frischen Früchten und Noten von geröstetem Kaffee, mit einem milden und ausgewogenen Abgang mit grosser Persönlichkeit.

Passt zu

Rotem Fleisch, Lammragout, Linseneintopf und reifem Käse.

Eigenschaften
Monastrell, Syrah, Merlot 15% Vol. enthält Sulfite vegan
Größe
CHF 14.90
inkl. MwSt.

10% Rabatt ab 6 Stück

Art.Nr.:132.016.00 EAN: 8437003095399

Weitere Informationen zum Wein

Trinkreif, ca. 5 Jahr lagerbar. Trinktemperatur: 15 - 18 °C
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Die Sorten Monastrell und Merlot werden auf traditionelle Weise getrennt vinifiziert, um die Struktur des Weins zu verstärken und ihm einen langlebigeren Charakter zu verleihen.

Anschliessend reift der Monastrell-Wein 12 Monate lang in ausgewählten Fässern aus französischer Eiche mittlerer Röstung, was dem Wein Komplexität verleiht, ohne die Fruchtigkeit zu beeinträchtigen. Die ausgewählten Syrah-Trauben durchlaufen einen Kohlensäuremazerationsprozess in Edelstahltanks ohne Entrappen, um einen noch aromatischeren Wein mit mehr floralen Anklängen und einer sehr lebendigen Farbe zu erhalten.

Nach der Gärung bei 28 °C erfolgt die Umfüllung in einen Tank, wo eine natürliche Dekantierung für 3 Monate stattfindet. Das Ergebnis ist ein komplexer und angenehmer Wein mit konzentrierten Aromen und Nuancen, der die Sinne verführt und die Seele erfreut.