Die Sorten Monastrell und Merlot werden auf traditionelle Weise getrennt vinifiziert, um die Struktur des Weins zu verstärken und ihm einen langlebigeren Charakter zu verleihen.
Anschliessend reift der Monastrell-Wein 12 Monate lang in ausgewählten Fässern aus französischer Eiche mittlerer Röstung, was dem Wein Komplexität verleiht, ohne die Fruchtigkeit zu beeinträchtigen. Die ausgewählten Syrah-Trauben durchlaufen einen Kohlensäuremazerationsprozess in Edelstahltanks ohne Entrappen, um einen noch aromatischeren Wein mit mehr floralen Anklängen und einer sehr lebendigen Farbe zu erhalten.
Nach der Gärung bei 28 °C erfolgt die Umfüllung in einen Tank, wo eine natürliche Dekantierung für 3 Monate stattfindet. Das Ergebnis ist ein komplexer und angenehmer Wein mit konzentrierten Aromen und Nuancen, der die Sinne verführt und die Seele erfreut.